酒店管理與數字化運營專業成(chéng)立于2006年,是山東省現代學(xué)徒制試點專業，山東現代酒店業職業教育集團理事(shì)單位，藍海集團校企合作産教聯盟牽頭單位，日照市餐飲烹饪協會副會長(cháng)單位，日照市禮儀協會會長(cháng)單位，注重培養酒店管理運營領域的高素質高技能(néng)專業人才。

  師資隊伍:酒店管理與數字化運營專業現有專任教師15人，教授2人、副教授4人，3年以上企業工作經(jīng)曆教師14人，持有高級職業資格證書14人，國(guó)家級、省級技能(néng)大賽裁判4人。主持建設山東省精品資源共享課2門，國(guó)家級專業資源庫子項目1項，省級課題5項，編寫教材4本，發(fā)表論文30餘篇。

  主要課程:《酒店數字化運營概論》《餐飲服務與數字化運營》《客房服務與數字化運營》《餐飲服務與數字化運營》《酒店實用英語》《酒店督導管理》《葡萄酒品鑒》《茶藝服務》《酒水調制》等。

  實訓條件:前廳實訓室、餐飲實訓室、客房實訓室、茶藝實訓室、調酒實訓室、咖啡實訓室、插花實訓室等。

  合作企業:萬豪酒店集團、希爾頓酒店集團、凱賓斯基酒店集團、北京禮信年年餐飲集團、山東藍海酒店集團等。

  就業去向(xiàng):本專業年招生人數逐年增加，生源爲對(duì)口高職學(xué)生和普通高中學(xué)生，招生方式爲統招、單獨、綜評招生，就業率達到100%。