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乳制品加工技術
胡會萍
1
課程内容
1.1
單元1 乳制品加工崗前培...
1.1.1
知識準備
1.1.2
技能(néng)訓練
1.1.3
拓展提升
1.2
單元2 原料乳種(zhǒng)類及組成(chéng)
1.2.1
知識準備
1.2.2
技能(néng)訓練
1.2.3
拓展提升
1.3
單元3 原料乳的基本性質
1.3.1
知識準備
1.3.2
技能(néng)訓練
1.3.3
拓展提升
1.4
單元4 原料乳的預處理
1.4.1
知識準備
1.4.2
技能(néng)訓練
1.4.3
拓展提升
1.5
單元5 巴氏乳加工技術
1.5.1
知識準備
1.5.2
技能(néng)訓練
1.5.3
拓展提升
1.6
單元6 滅菌乳與調制乳加...
1.6.1
知識準備
1.6.2
技能(néng)訓練
1.6.3
拓展提升
1.7
單元7 酸乳發(fā)酵劑制備技...
1.7.1
知識準備
1.7.2
技能(néng)訓練
1.7.3
拓展提升
1.8
單元8 典型酸乳加工技術
1.8.1
知識準備
1.8.2
技能(néng)訓練
1.8.3
拓展提升
1.9
單元9 乳粉加工技術
1.9.1
知識準備
1.9.2
技能(néng)訓練
1.9.3
拓展提升
1.10
單元10 冰淇淋和雪糕加...
1.10.1
知識準備
1.10.2
技能(néng)訓練
1.10.3
拓展提升
1.11
單元11 幹酪加工技術
1.11.1
知識準備
1.11.2
技能(néng)訓練
1.11.3
拓展提升
1.12
單元12 奶油加工技術
1.12.1
知識準備
1.12.2
技能(néng)訓練
1.12.3
拓展提升
2
基本資源
2.1
課程标準
2.2
教學(xué)微課
2.3
教學(xué)課件
2.4
學(xué)生作品
2.4.1
2018級學(xué)生學(xué)習成(chéng)果...
2.4.2
2019級學(xué)生訓練報告
2.4.3
2020級學(xué)生成(chéng)果彙展
2.4.4
2021級學(xué)生成(chéng)果彙展
2.5
企業生産視頻
2.6
電子講義
2.7
虛拟仿真動畫
2.8
實訓指導書
2.9
電子教案
2.10
整體設計
2.11
單元設計
2.12
教材教輔
2.13
導學(xué)任務單
2.14
工作任務單
2.15
課業任務單
2.16
思政案例
2.17
單元習題庫
2.18
技能(néng)考核題庫
2.19
考試模拟題庫
3
創新創業教學(xué)活動（第二課堂）
3.1
第十三屆山東省大學(xué)生科技...
3.2
第十二屆山東省大學(xué)生科技...
3.3
第十屆山東省大學(xué)生科技節...
3.4
2020雲端第二課堂-優...
3.5
工作室作品展示
3.6
心益乳品工作室簡介
4
拓展資源
4.1
企業生産視頻
4.2
企業案例庫
4.3
圖片素材庫
4.4
乳制品國(guó)家安全标準
4.5
乳制品感官質量評鑒細則
4.6
專業術語
4.7
職業培訓
4.8
科普講堂
5
課程申報建設文件
5.1
申報書
5.2
課程标準
5.3
課程定位
5.4
内容選取
5.5
内容組織
5.6
教學(xué)模式
5.7
建設資格
5.8
建設規模
5.9
課程團隊
5.10
共建共享
5.11
管理機制
5.12
特色創新
5.13
學(xué)習指南
5.14
教學(xué)日曆
5.15
課程考核評價體系及标準
申報書
發(fā)布時間：2018-03-04 09:51 發(fā)布人：胡會萍 浏覽次數：2445
+添加讨論
韋應萍
2018-05-07 16:29:15
比較不科學(xué)，沒(méi)有内容
朱自秀
2018-05-07 16:30:32
這(zhè)是?
姜雪
2018-05-07 16:31:18
沒(méi)有内容
張天一
2018-05-07 16:31:52
恩，這(zhè)……
劉天姿
2018-05-07 16:33:55
沒(méi)有東西
趙金玉
2018-05-07 16:35:31
未找到相關内容
張奇
2018-05-07 16:37:57
額，乳制品…
劉鳳玉
2018-05-07 16:38:17
對(duì)對(duì)
趙文文
2018-05-07 16:39:34
無無無
史亦爽
2018-05-07 16:41:04
沒(méi)内容
焦凡棟
2018-05-07 16:50:03
課程内容豐富，學(xué)到很多，課本内容詳細。
郭萌萌
2018-05-07 16:50:20
實在是太好(hǎo)看了
郭萌萌
2018-05-07 16:50:45
？？？
鞠惠萍
2018-05-07 17:00:39
沒(méi)有.内容呀！！！
孟迪
2018-05-07 17:16:17
沒(méi)有内容
齊吉娟
2018-05-07 17:21:11
這(zhè)…沒(méi)有内容
周永青
2018-05-07 17:23:55
。。。。。。
李家正
2018-05-07 17:25:38
enmmmm
白雪潔
2018-05-07 17:27:05
沒(méi)有内容
張歡
2018-05-07 17:43:07
挺好(hǎo)的。
丁曉萍
2018-05-07 17:44:57
還(hái)可以
高豔紅
2018-05-07 18:03:32
沒(méi)有内容啊……
高豔紅
2018-05-07 18:04:03
?? ?
宋暖
2018-05-07 18:22:17
很好(hǎo)的課程
周停
2018-05-07 18:26:29
沒(méi)東西
單禹澤
2018-05-07 18:33:08
沒(méi)有内容
葉美琴
2018-05-07 18:33:58
沒(méi)東西啊
楊暢暢
2018-05-07 19:06:58
說得好(hǎo)
高佳
2018-05-07 19:56:29
嗯哼？
季相廷
2018-05-07 21:09:05
未找到相關内容
李藝博
2018-05-07 21:13:40
？？？
李藝博
2018-05-07 21:13:56
非常好(hǎo)
焦凡棟
2018-05-07 21:19:10
課程很好(hǎo)，學(xué)習到了不少有用的知識。
張奇
2018-05-07 21:46:57
什麼(me)意思？
張奇
2018-05-07 21:47:14
沒(méi)有内容？
劉鳳玉
2018-05-07 21:50:25
還(hái)需要改進(jìn)
闫丙樂
2018-05-07 22:26:36
竟然沒(méi)有内容
孔金翠
2018-05-07 22:32:56
？？？
李家正
2018-05-07 22:42:49
内容很靈性
闫丙樂
2018-05-07 22:47:37
未找到相關内容
朱自秀
2018-05-07 23:00:46
可以的
王曉冉
2018-05-08 08:04:35
找不到相關内容呀
馬珊珊
2018-05-08 08:04:58
沒(méi)有内容啊
蔡相旭
2018-05-08 08:06:34
學(xué)習。
李中梅
2018-05-08 08:08:15
沒(méi)有内容啊？
王瀛
2018-05-08 08:08:22
沒(méi)有學(xué)習内容
蔡相旭
2018-05-08 08:08:30
努力學(xué)習
徐婕
2018-05-08 08:09:08
這(zhè)是個問題
包虎迎
2018-05-08 08:09:15
沒(méi)内容
朱自秀
2018-05-08 08:09:19
課程很好(hǎo)，學(xué)習到了不少有用的知識。
包虎迎
2018-05-08 08:09:44
好(hǎo)好(hǎo)學(xué)習
張雨琦
2018-05-08 08:11:16
未找到相關内容
孫璐
2018-05-08 08:17:07
從事(shì)乳制品加工人員必須遵循衛生規範
邢家豪
2018-05-08 08:18:17
通過(guò)本次學(xué)習，了解了乳蛋白質、乳糖、乳脂肪的奧秘 以及原料乳的感官評鑒
邢家豪
2018-05-08 08:18:30
呦吼，啊哈哈哈哈哈哈
邢家豪
2018-05-08 08:18:50
嗚啦啦啦啦，沒(méi)内容
劉文碩
2018-05-08 08:19:21
也是可以
劉文碩
2018-05-08 08:20:14
沒(méi)有東西
劉文碩
2018-05-08 08:20:27
嗯(⊙_⊙)……
張蕾
2018-05-08 08:28:26
？？？
張蕾
2018-05-08 08:28:46
啊偶！
張蕾
2018-05-08 08:28:53
，，，
張蕾
2018-05-08 08:29:54
沒(méi)内容
孫璐
2018-05-08 08:32:53
沒(méi)有内容
薛慧慧
2018-05-08 08:33:57
沒(méi)有内容
周永青
2018-05-08 17:08:22
沒(méi)有内容
王宏霞
2018-05-08 17:08:44
沒(méi)内容
王宏霞
2018-05-08 17:09:17
沒(méi)有内容
姜雪
2018-05-08 17:46:38
沒(méi)有找到相關内容
徐婕
2018-05-08 18:17:50
沒(méi)找到相關内容
史孝龍
2018-05-08 20:02:30
打開(kāi)方式不對(duì)？
史孝龍
2018-05-08 20:03:07
我的打開(kāi)方式不對(duì)？
尉靖
2018-05-08 20:14:30
沒(méi)有内容
化昭君
2018-05-08 20:36:39
并沒(méi)有發(fā)現内容
盧小洋
2018-05-08 20:46:32
酸奶發(fā)酵過(guò)程挺好(hǎo)玩的，制作過(guò)程也超級棒
顔麗敏
2018-05-08 20:50:11
好(hǎo)好(hǎo)好(hǎo)
霍亞楠
2018-05-08 20:54:34
沒(méi)有内容
霍亞楠
2018-05-08 20:54:44
什麼(me)情況？
霍亞楠
2018-05-08 20:54:51
不對(duì)勁吧
王明慧
2018-05-08 20:56:51
簡直精彩極了
王明慧
2018-05-08 20:57:06
蠻喜歡這(zhè)個的
王明慧
2018-05-08 20:57:13
生動形象
王明慧
2018-05-08 20:57:27
講的栩栩如生
王明慧
2018-05-08 20:57:48
超喜歡
盧小洋
2018-05-08 21:04:43
未找到相關内容
顔麗敏
2018-05-08 21:14:15
還(hái)行吧
顔麗敏
2018-05-08 21:14:29
真好(hǎo)！
張天一
2018-05-08 21:16:52
沒(méi)有内容
劉文碩
2018-05-09 08:38:51
沒(méi)有内容
張雨琦
2018-05-09 08:51:40
沒(méi)有内容
張雨琦
2018-05-09 08:51:45
沒(méi)有内容
張雨琦
2018-05-09 08:51:52
沒(méi)有内容
董斐
2018-05-09 08:52:53
沒(méi)有内容？
董斐
2018-05-09 08:53:04
真棒！
劉遠麗
2018-05-09 09:10:25
沒(méi)有内容
韋雅雁
2018-05-09 09:23:29
。。。。
于玥玥
2018-05-09 09:54:13
這(zhè)是什麼(me)？
吳昊文
2018-05-09 12:20:23
比較不科學(xué)，沒(méi)有内
吳昊文
2018-05-09 12:20:49
同上……
王倩
2018-05-09 14:50:48
好(hǎo)好(hǎo)好(hǎo)！
王倩
2018-05-09 14:51:02
非常好(hǎo)
王爍
2018-05-09 16:02:07
沒(méi)有東西
韋應萍
2018-05-09 22:13:54
這(zhè)段老好(hǎo)了
李瑤
2018-05-10 00:48:27
沒(méi)有與課本相連接啊？
李瑤
2018-05-10 00:48:48
表示不解。。。
尉子剛
2018-05-10 19:04:20
666
尉靖
2018-05-10 19:05:53
沒(méi)有内容
鞠惠萍
2018-05-11 09:21:45
？？？？？？？？。
李晨曦
2018-05-11 15:25:13
很好(hǎo)，很不錯
郭心彬
2018-05-11 16:58:43
沒(méi)内容啊
徐重山
2018-05-11 17:13:41
内容？？？
徐重山
2018-05-11 17:13:51
？？？
徐重山
2018-05-11 17:13:58
？？？
諸葛祥悅
2018-05-11 19:04:32
沒(méi)有找到相關内容
諸葛祥悅
2018-05-11 19:05:03
？？？
周文強
2018-05-11 19:17:57
教學(xué)目标明确，完成(chéng)任務好(hǎo)，教學(xué)内容充實,抓住重難點和關鍵 ，教學(xué)方法适當，教師善啓善導，上課組織的好(hǎo)，具有教學(xué)機智，語言表達清晰，具有感染力，師生積極性高，配合默契。
向(xiàng)瑤妹
2018-05-12 10:43:00
？？？
張玥
2018-05-13 10:56:21
沒(méi)有内容…
張玥
2018-05-13 10:56:35
emmm…
劉文碩
2018-05-15 08:08:05
很科學(xué)
畢永昭
2018-05-15 08:09:14
好(hǎo)傷心，沒(méi)有内容，又少了一節可以學(xué)習的課
畢永昭
2018-05-15 08:09:48
最愛學(xué)習了，希望内容豐富一點
宋冉冉
2018-05-15 09:34:39
内容清晰，知識點清楚
包虎迎
2018-05-16 08:33:39
很好(hǎo)，點贊
包虎迎
2018-05-16 08:33:56
不太全面(miàn)
包虎迎
2018-05-16 08:34:05
沒(méi)有内容
郭英
2018-05-16 08:38:08
爲啥沒(méi)有内容
郭英
2018-05-16 08:38:18
很不開(kāi)心
梁佳慧
2018-05-16 08:53:26
沒(méi)有内容
朱曉雪
2018-05-16 20:36:55
沒(méi)有内容
宋冉冉
2018-05-17 08:39:02
無内容
丁涵林
2018-05-17 08:45:16
超高溫滅菌有直接和間接倆種(zhǒng)方法
丁涵林
2018-05-17 08:45:44
課堂上講的豐富
梅廣甜
2018-05-18 13:21:36
未找到内容
畢永昭
2018-05-21 16:46:03
添加上内容就更好(hǎo)了
趙冉
2018-05-23 10:28:44
沒(méi)有任何内容
趙冉
2018-05-23 10:29:09
感覺不是太好(hǎo)
劉彤
2018-05-24 11:21:35
額，，，，
王瀛
2018-05-24 11:26:51
沒(méi)有。
王瀛
2018-05-24 11:43:34
還(hái)能(néng)讓我學(xué)習不
韋雅雁
2018-05-24 20:07:52
未找到相關内容
韋雅雁
2018-05-24 20:09:15
沒(méi)有内容啊……
李中梅
2018-05-26 19:34:24
真的很好(hǎo)
趙亞茹
2019-05-28 17:26:59
挺好(hǎo)的
王倩倩
2020-06-01 18:32:39
沒(méi)内容
郭雅婕
2020-06-05 11:05:42
乳制品
趙家興
2020-07-04 20:53:09
沒(méi)有内容
秦金光
2020-08-31 20:00:03
沒(méi)有内容
比較不科學(xué)，沒(méi)有内容
這(zhè)是?
沒(méi)有内容
恩，這(zhè)……
沒(méi)有東西
未找到相關内容
額，乳制品…
對(duì)對(duì)
無無無
沒(méi)内容
課程内容豐富，學(xué)到很多，課本内容詳細。
實在是太好(hǎo)看了
？？？
沒(méi)有.内容呀！！！
沒(méi)有内容
這(zhè)…沒(méi)有内容
。。。。。。
enmmmm
沒(méi)有内容
挺好(hǎo)的。
還(hái)可以
沒(méi)有内容啊……
?? ?
很好(hǎo)的課程
沒(méi)東西
沒(méi)有内容
沒(méi)東西啊
說得好(hǎo)
嗯哼？
未找到相關内容
？？？
非常好(hǎo)
課程很好(hǎo)，學(xué)習到了不少有用的知識。
什麼(me)意思？
沒(méi)有内容？
還(hái)需要改進(jìn)
竟然沒(méi)有内容
？？？
内容很靈性
未找到相關内容
可以的
找不到相關内容呀
沒(méi)有内容啊
學(xué)習。
沒(méi)有内容啊？
沒(méi)有學(xué)習内容
努力學(xué)習
這(zhè)是個問題
沒(méi)内容
課程很好(hǎo)，學(xué)習到了不少有用的知識。
好(hǎo)好(hǎo)學(xué)習
未找到相關内容
從事(shì)乳制品加工人員必須遵循衛生規範
通過(guò)本次學(xué)習，了解了乳蛋白質、乳糖、乳脂肪的奧秘 以及原料乳的感官評鑒
呦吼，啊哈哈哈哈哈哈
嗚啦啦啦啦，沒(méi)内容
也是可以
沒(méi)有東西
嗯(⊙_⊙)……
？？？
啊偶！
，，，
沒(méi)内容
沒(méi)有内容
沒(méi)有内容
沒(méi)有内容
沒(méi)内容
沒(méi)有内容
沒(méi)有找到相關内容
沒(méi)找到相關内容
打開(kāi)方式不對(duì)？
我的打開(kāi)方式不對(duì)？
沒(méi)有内容
并沒(méi)有發(fā)現内容
酸奶發(fā)酵過(guò)程挺好(hǎo)玩的，制作過(guò)程也超級棒
好(hǎo)好(hǎo)好(hǎo)
沒(méi)有内容
什麼(me)情況？
不對(duì)勁吧
簡直精彩極了
蠻喜歡這(zhè)個的
生動形象
講的栩栩如生
超喜歡
未找到相關内容
還(hái)行吧
真好(hǎo)！
沒(méi)有内容
沒(méi)有内容
沒(méi)有内容
沒(méi)有内容
沒(méi)有内容
沒(méi)有内容？
真棒！
沒(méi)有内容
。。。。
這(zhè)是什麼(me)？
比較不科學(xué)，沒(méi)有内
同上……
好(hǎo)好(hǎo)好(hǎo)！
非常好(hǎo)
沒(méi)有東西
這(zhè)段老好(hǎo)了
沒(méi)有與課本相連接啊？
表示不解。。。
666
沒(méi)有内容
？？？？？？？？。
很好(hǎo)，很不錯
沒(méi)内容啊
内容？？？
？？？
？？？
沒(méi)有找到相關内容
？？？
教學(xué)目标明确，完成(chéng)任務好(hǎo)，教學(xué)内容充實,抓住重難點和關鍵 ，教學(xué)方法适當，教師善啓善導，上課組織的好(hǎo)，具有教學(xué)機智，語言表達清晰，具有感染力，師生積極性高，配合默契。
？？？
沒(méi)有内容…
emmm…
很科學(xué)
好(hǎo)傷心，沒(méi)有内容，又少了一節可以學(xué)習的課
最愛學(xué)習了，希望内容豐富一點
内容清晰，知識點清楚
很好(hǎo)，點贊
不太全面(miàn)
沒(méi)有内容
爲啥沒(méi)有内容
很不開(kāi)心
沒(méi)有内容
沒(méi)有内容
無内容
超高溫滅菌有直接和間接倆種(zhǒng)方法
課堂上講的豐富
未找到内容
添加上内容就更好(hǎo)了
沒(méi)有任何内容
感覺不是太好(hǎo)
額，，，，
沒(méi)有。
還(hái)能(néng)讓我學(xué)習不
未找到相關内容
沒(méi)有内容啊……
真的很好(hǎo)
挺好(hǎo)的
沒(méi)内容
乳制品
沒(méi)有内容
沒(méi)有内容