承前啓後(hòu)

思維導圖

“你問我答”

-微課堂

如何進(jìn)行原料乳的收集與貯存？

爲什麼(me)要進(jìn)行原料乳的過(guò)濾？

對(duì)原料乳進(jìn)行脫氣的目的和方法是什麼(me)？

如何進(jìn)行原料乳的淨化？

什麼(me)是原料乳的均質？             

原料乳的均質是如何實現的？         

均質機的工作原理是什麼(me)？        

均質作用有哪些優點和不足呢？

影響均質效果的因素有哪些？     

爲什麼(me)要進(jìn)行原料乳的标準化？        

影響乳脂分離效果的因素有哪些？              

直接标準化生産線是如何工作的？            

微課件

原料乳的過(guò)濾     

原料乳的淨化

原料乳的脫氣    

原料乳的冷卻

原料乳接收與貯存 

原料乳的均質

原料乳的标準化    

直接标準化生産線

原料乳标準化計算方法

知識點鞏固

知識點2-3-1原料乳的過(guò)濾

知識點2-3-2原料乳的淨化

知識點2-3-3原料乳的冷卻

知識點2-3-4原料乳的脫氣

知識點2-3-5原料乳的标準化

知識點2-3-6原料乳的均質

在線考核

掃描答題

電子教材

電子講義

導學(xué)任務單-2-3 原料乳的預處理

課業任務單

電子教案

企業視頻

     傳統擠乳方式         自動化機械擠乳           原料乳收集與運輸          

     原料乳的檢驗項目     

     原料乳過(guò)濾             原料乳的均質             直接标準化原理

圖例

手工擠乳

機械擠乳

奶桶收奶

奶槽車收奶

原料乳過(guò)濾

淨乳機結構

貯乳罐

奶倉

标準化原理

在線直接标準化原理

完整的直接标準化生産線

乳經(jīng)過(guò)二級均質後(hòu)脂肪球的變化

均質原理

一級均質

二級均質