技能(néng)訓練——項目11 再制幹酪加工及品質評鑒
發(fā)布時間：2019-05-03 12:04
發(fā)布人：胡會萍
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技能(néng)訓練 | |
訓練目标 | 1. 會進(jìn)行幹酪原料的正确選擇與預處理； 2. 能(néng)進(jìn)行典型再制幹酪的加工和質量控制； 3. 能(néng)進(jìn)行典型再制幹酪的品質評鑒。 4. 養成(chéng)良好(hǎo)的個人衛生習慣； 5. 培養良好(hǎo)的職業道(dào)德和職業素養。 |
訓練流程 |
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實操直播 | |
再制幹酪加工 | |
技能(néng)考核 | 在線考核 操作考核 |
在線答題 | |
電子教材 | |
電子圖例 |  |
再制幹酪 | |
内容豐富，知識點清晰
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内容易懂，豐富
太好(hǎo)看了奶酪，隔着屏幕感覺聞到香味了
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棒棒棒
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