承上啓下

思維導圖

“你問我答”

-微課堂

什麼(me)是乳粉呢？

什麼(me)是配方乳粉？

乳粉都(dōu)有哪些種(zhǒng)類呢？

乳粉的化學(xué)性質有哪些呢？

乳粉有哪些物理性質呢？

什麼(me)是乳的濃縮呢？                   

 什麼(me)是真空濃縮？                           

真空濃縮設備有哪些？

如何判斷真空濃縮的終點？               

濃縮工藝有哪些常見故障？

什麼(me)是噴霧幹燥？                           

乳的霧化目的是什麼(me)？

 噴霧幹燥過(guò)程是如何實現的？

全脂乳粉生産加工的技術要點有哪些？

如何進(jìn)行嬰兒配方乳粉營養成(chéng)分的調整？

配方乳粉是如何生産加工的？          

乳粉常見的質量問題有哪些呢？

微課件

認識乳粉     

認識配方乳粉

乳粉的化學(xué)性質   

乳粉的物理性質     

乳的濃縮         

真空濃縮法

真空濃縮終點的判斷

濃縮常見故障及控制措施

乳的幹燥

噴霧幹燥                 

全脂乳粉加工工藝

嬰兒配方乳粉中主要成(chéng)分調整原理   

配方乳粉加工工藝

嬰兒配方乳粉中主要成(chéng)分的調整     

乳粉常見質量問題及控制措施

仿真動畫

   wiegand單效降膜式蒸發(fā)設備流程圖

   流化床工作示意圖

   蒸汽噴射器的不同類型

   降膜式加熱頂部的液流分配結構

   三效降膜蒸發(fā)器流程圖

   直接噴射式和注入式加熱系統

在線考核

            掃碼答題

電子教材

導學(xué)任務單-5-1乳粉的加工

電子講義

課業任務單

電子教案

企業視頻

  全脂乳粉加工——原料乳檢驗   全脂乳粉加工——原料乳預處理

  全脂乳粉加工——殺菌   全脂乳粉加工——真空濃縮

  全脂乳粉加工——噴霧幹燥   全脂乳粉加工——後(hòu)處理及包裝

  全脂乳粉質量檢驗   乳粉的工廠化生産

電子圖例

全脂乳粉

配方乳粉

降膜蒸發(fā)器

蒸發(fā)原理

升膜蒸發(fā)器

單效濃縮設備

雙效濃縮設備

三效濃縮設備

壓力噴霧幹燥室中的霧化器

噴霧設備-幹燥塔

一段式噴霧設備

兩(liǎng)段式噴霧設備

流化床

乳粉包裝