行業聚焦

企業案例

酸奶的創新趨勢：“異國(guó)風情”酸奶

酸奶界的新貴：炭燒酸奶

喝了一半的酸奶突然爆瓶 廠家解釋未低溫儲藏所緻

酸奶未标乳酸菌含量 超市被判賠償

西安市民買了5杯保質期内的冷藏酸奶 打開(kāi)瓶蓋卻看見黴斑

青海曝光2批次酸奶檢出酸度不達标

法規标準

GB 19302-2010食品安全國(guó)家标準 發(fā)酵乳

 RHB103-2004酸牛乳感官質量評鑒細則

DBS15 008-2016 食品安全地方标準 蒙古族傳統乳制品生産衛生規範

DBS15 007-2016 食品安全地方标準 蒙古族傳統乳制品 楚拉

DB12 046.92-2011 産品單位産量綜合能(néng)耗計算方法及限額 第92部分： 酸奶

專業術語

酸奶yoghurt   or yogurt

嗜酸菌酸奶acidophilus milk

凝固型酸奶Set-style Yogurt

攪拌型酸奶Stirred style yogurt

保加利亞酪乳Bulgarian buttermilk

發(fā)酵酪乳cultured buttermilk

機械攪拌發(fā)酵罐 

mechanical agitating   fermentation tank

渦輪式攪拌器 turbine-type agitator

企業鏈接

https://www.feihe.com/

https://www.junlebaoruye.com

石家莊君樂寶乳業有限公司成(chéng)立于1995年，是農業産業化國(guó)家重點龍頭企業、國(guó)家高新技術企業、國(guó)家乳品研發(fā)技術分中心，公司現有員工10000餘人，在河北、河南、江蘇、吉林等地建有17個生産工廠，10個現代化大型牧場。業務範圍包括嬰幼兒奶粉、低溫酸奶、常溫液态奶、牧業等四大闆塊，建立起(qǐ)涵蓋奶業全産業鏈的運營布局，上下遊協同發(fā)展，爲消費者提供營養、健康、安全的乳制品。

乳品有意思

秒懂攪拌型酸奶

秒懂凝固型酸奶

掌握這(zhè)五點 學(xué)會挑酸奶

酸奶小知識：酸奶六個保健功能(néng)

酸奶變粘稠是因爲添加了增稠劑嗎？

主打高蛋白和多纖維 代餐酸奶能(néng)減肥嗎