行業聚焦

企業案例

韓國(guó)召回大腸菌群不合格的無鹽黃油

愛爾蘭召回受李斯特菌污染的黃油

食品安全風險解析：關于“加拿大召回污染單增李斯特菌黃油”的風險解析

歐洲驚爆“奶油危機”

恒天然奶油發(fā)現大腸杆菌 召回9000瓶

網傳克莉絲汀奶油是地溝油和工業油做的 官網喊冤

新西蘭某公司召回含金屬的奶油

法規标準

GB 19646-2010 食品安全國(guó)家标準 稀奶油、奶油和無水奶油

RHB401-2004奶油感官質量評鑒細則

DBS15 001.2-2016 食品安全地方标準 蒙古族傳統乳制品 第2部分：奶皮子

乳制品企業生産技術管理細則

GB 50998-2014 乳制品廠設計規範

專業術語

稀奶油   cream

奶油 （黃油） butter

無水奶油（無水黃油） anhydrous milkfat

酸奶油sour   cream

成(chéng)熟黃油ripened cream butter

離心式分離機 centrifugal  separator

稀乳油分離機 cream  separator

開(kāi)啓式牛乳分離機

open-type-butter   separator

壓煉機   working  machine

企業鏈接

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恒天然集團(FonterraCo-operativeGroup)也稱恒天然合作社集團有限公司，成(chéng)立于2001年10月，簡稱“恒天然”，其性質原是一家合作社，總部位于新西蘭奧克蘭。恒天然集團由當時新西蘭最大的兩(liǎng)家乳品公司和新西蘭乳品局合并而成(chéng)，是新西蘭當地最大的公司。年銷售額達80億美元，是新西蘭國(guó)内最大的公司，也是世界上第6大乳品生産商。

乳品有意思

科學(xué)家研制出大部分由水組成(chéng)的“黃油”

二戰以來最大黃油危機，法國(guó)人已經(jīng)吃不了羊角面(miàn)包了

不含反式脂肪的人造奶油問世

吃了那麼(me)多奶油 你知道(dào)天然奶油與人造奶油的區别嗎？