承前啓後(hòu)

思維導圖

“你問我答”

-微課堂

乳是從哪裡(lǐ)來的呢？

牛乳有哪些營養與保健功能(néng)呢？

乳是一種(zhǒng)什麼(me)樣的液體呢？

什麼(me)是非脂乳固體？

什麼(me)是常乳？                       

什麼(me)是異常乳？

如何區分常乳與異常乳？      

化學(xué)異常乳都(dōu)有哪些？

生理異常乳都(dōu)有哪些特點？

微課件

乳的來源

牛乳的營養成(chéng)分與保健功能(néng)

原料乳複雜的分散體系

認識乳幹物質與非脂乳固體

認識常乳與異常乳

知識點鞏固

知識點2-1-1乳及泌乳期

知識點2-1-2常乳和異常乳

知識點2-1-3生理異常乳

知識點2-1-4化學(xué)異常乳

知識點2-1-5病理異常乳

知識點2-1-6人爲異常乳

知識點2-1-7原料乳的基本成(chéng)分

知識點2-1-8原料乳的分散體系——乳的膠體性質

在線測試

掃碼答題

電子教材

電子講義

導學(xué)任務單   原料乳種(zhǒng)類及其組成(chéng)

課業任務單

電子教案

企業視頻

   手工擠乳    機械擠乳      

   機器人擠乳    紅外線機械劑乳         原料乳收集

電子圖例

奶牛

泌乳

牦牛乳

奶羊

馬乳

驢乳

病理異常乳

人爲異常乳

化學(xué)異常乳

真溶液

水包油型乳狀液（左）和油包水型乳狀夜（右）

膠體溶液

乳中的氣體

常乳