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通知公告
随堂教案
課程資源
互動交流
乳制品加工技術
胡會萍
1
課程内容
1.1
單元1 乳制品加工崗前培...
1.1.1
知識準備
1.1.2
技能(néng)訓練
1.1.3
拓展提升
1.2
單元2 原料乳種(zhǒng)類及組成(chéng)
1.2.1
知識準備
1.2.2
技能(néng)訓練
1.2.3
拓展提升
1.3
單元3 原料乳的基本性質
1.3.1
知識準備
1.3.2
技能(néng)訓練
1.3.3
拓展提升
1.4
單元4 原料乳的預處理
1.4.1
知識準備
1.4.2
技能(néng)訓練
1.4.3
拓展提升
1.5
單元5 巴氏乳加工技術
1.5.1
知識準備
1.5.2
技能(néng)訓練
1.5.3
拓展提升
1.6
單元6 滅菌乳與調制乳加...
1.6.1
知識準備
1.6.2
技能(néng)訓練
1.6.3
拓展提升
1.7
單元7 酸乳發(fā)酵劑制備技...
1.7.1
知識準備
1.7.2
技能(néng)訓練
1.7.3
拓展提升
1.8
單元8 典型酸乳加工技術
1.8.1
知識準備
1.8.2
技能(néng)訓練
1.8.3
拓展提升
1.9
單元9 乳粉加工技術
1.9.1
知識準備
1.9.2
技能(néng)訓練
1.9.3
拓展提升
1.10
單元10 冰淇淋和雪糕加...
1.10.1
知識準備
1.10.2
技能(néng)訓練
1.10.3
拓展提升
1.11
單元11 幹酪加工技術
1.11.1
知識準備
1.11.2
技能(néng)訓練
1.11.3
拓展提升
1.12
單元12 奶油加工技術
1.12.1
知識準備
1.12.2
技能(néng)訓練
1.12.3
拓展提升
2
基本資源
2.1
課程标準
2.2
教學(xué)微課
2.3
教學(xué)課件
2.4
學(xué)生作品
2.4.1
2018級學(xué)生學(xué)習成(chéng)果...
2.4.2
2019級學(xué)生訓練報告
2.4.3
2020級學(xué)生成(chéng)果彙展
2.4.4
2021級學(xué)生成(chéng)果彙展
2.5
企業生産視頻
2.6
電子講義
2.7
虛拟仿真動畫
2.8
實訓指導書
2.9
電子教案
2.10
整體設計
2.11
單元設計
2.12
教材教輔
2.13
導學(xué)任務單
2.14
工作任務單
2.15
課業任務單
2.16
思政案例
2.17
單元習題庫
2.18
技能(néng)考核題庫
2.19
考試模拟題庫
3
創新創業教學(xué)活動（第二課堂）
3.1
第十三屆山東省大學(xué)生科技...
3.2
第十二屆山東省大學(xué)生科技...
3.3
第十屆山東省大學(xué)生科技節...
3.4
2020雲端第二課堂-優...
3.5
工作室作品展示
3.6
心益乳品工作室簡介
4
拓展資源
4.1
企業生産視頻
4.2
企業案例庫
4.3
圖片素材庫
4.4
乳制品國(guó)家安全标準
4.5
乳制品感官質量評鑒細則
4.6
專業術語
4.7
職業培訓
4.8
科普講堂
5
課程申報建設文件
5.1
申報書
5.2
課程标準
5.3
課程定位
5.4
内容選取
5.5
内容組織
5.6
教學(xué)模式
5.7
建設資格
5.8
建設規模
5.9
課程團隊
5.10
共建共享
5.11
管理機制
5.12
特色創新
5.13
學(xué)習指南
5.14
教學(xué)日曆
5.15
課程考核評價體系及标準
工作室作品展示
發(fā)布時間：2018-03-04 09:57 發(fā)布人：胡會萍 浏覽次數：2277
+添加讨論
趙文文
2018-05-07 17:12:47
純手工更健康，看着好(hǎo)好(hǎo)吃
劉鳳玉
2018-05-07 17:14:34
自己做的比較健康安全
白雪潔
2018-05-07 17:26:32
純手工制作，放心
李家正
2018-05-07 17:28:40
内容豐富 值得學(xué)習
孔金翠
2018-05-07 17:29:31
内容豐富
朱自秀
2018-05-07 17:34:12
自己做的比較健康安全
趙金玉
2018-05-07 17:35:45
原來乳制品可以做那麼(me)多東西，值得擁有
吳素麗
2018-05-07 17:38:27
動聽的音樂就像美食集結号勾起(qǐ)了食欲，誘出了饞蟲
齊吉娟
2018-05-07 17:41:02
盆栽酸奶造型很好(hǎo) 很想吃！
丁曉萍
2018-05-07 18:09:40
學(xué)會了自己做酸奶
孟迪
2018-05-07 18:43:20
純手工制作，放心
孟迪
2018-05-07 18:43:40
學(xué)會了自己做酸奶
張凱燕
2018-05-07 18:59:40
純手工更健康，看着好(hǎo)好(hǎo)吃
周停
2018-05-07 19:00:34
健康美味
周停
2018-05-07 19:01:09
純手工制作
葉美琴
2018-05-07 19:04:05
純手工更健康，看着好(hǎo)好(hǎo)吃
宋暖
2018-05-07 19:12:28
健康放心
姜雪
2018-05-07 19:41:54
純手工制作工藝，很放心，也很好(hǎo)吃
姜雪
2018-05-07 19:52:21
聽着美妙的音樂，看着這(zhè)些純手工制作的乳制品，真讓人心之向(xiàng)往啊
高佳
2018-05-07 20:37:35
純手工制作 安全放心
高佳
2018-05-07 20:41:11
内容豐富
高佳
2018-05-07 20:47:35
種(zhǒng)類多 都(dōu)好(hǎo)喜歡
焦凡棟
2018-05-07 21:10:54
課程很好(hǎo)，學(xué)習到了不少有用的知識。
周永青
2018-05-07 21:22:58
自己做的 安全，放心。
焦凡棟
2018-05-07 21:23:29
課程很好(hǎo)，學(xué)習到了不少有用的知識。
季相廷
2018-05-07 21:28:43
自己做的比較健康安全
季相廷
2018-05-07 21:29:02
學(xué)會了自己做酸奶
張凱燕
2018-05-07 22:22:20
課程很好(hǎo)，學(xué)習到了不少有用的知識。
張凱燕
2018-05-07 22:22:30
自己做的比較健康安全
孔金翠
2018-05-07 22:32:20
純手工制作工藝，很放心，也很好(hǎo)吃
闫丙樂
2018-05-07 22:35:12
自己做的比較健康安全
李家正
2018-05-07 22:49:42
内容很好(hǎo)
闫丙樂
2018-05-07 22:55:12
内容豐富 值得學(xué)習
朱自秀
2018-05-07 23:12:02
聽着美妙的音樂，看着這(zhè)些純手工制作的乳制品，真讓人心之向(xiàng)往啊
單禹澤
2018-05-08 08:16:01
純手工制作
單禹澤
2018-05-08 08:16:09
健康安全
單禹澤
2018-05-08 08:16:16
好(hǎo)好(hǎo)學(xué)習
王曉冉
2018-05-08 08:28:47
健康安全 好(hǎo)吃
孫璐
2018-05-08 08:30:26
了解了
薛慧慧
2018-05-08 08:33:22
不錯，很好(hǎo)
薛慧慧
2018-05-08 08:49:04
非常的好(hǎo)
薛慧慧
2018-05-08 08:49:12
非常的好(hǎo)
張蕾
2018-05-08 09:01:41
自己做的比較健康安全
張蕾
2018-05-08 09:01:54
純手工更健康，看着好(hǎo)好(hǎo)吃
張蕾
2018-05-08 09:02:17
動聽的音樂就像美食集結号勾起(qǐ)了食欲，誘出了饞蟲
張蕾
2018-05-08 09:02:50
盆栽酸奶造型很好(hǎo) 很想吃！
張蕾
2018-05-08 09:04:11
想吃！
張蕾
2018-05-08 09:04:43
很不錯
劉鳳玉
2018-05-08 14:50:09
好(hǎo)漂亮 很想吃
姜雪
2018-05-08 17:17:14
應該會好(hǎo)吃
姜雪
2018-05-08 17:18:22
純手工制作美味放心
姜雪
2018-05-08 17:26:30
學(xué)會了自己動手做的酸奶
王宏霞
2018-05-08 17:45:46
作品完美
王宏霞
2018-05-08 17:46:01
安全健康
周永青
2018-05-08 17:53:16
非常好(hǎo)
高迎新
2018-05-08 18:05:13
非常好(hǎo)
高迎新
2018-05-08 18:05:36
特别好(hǎo)
徐婕
2018-05-08 19:04:40
産品誘人
徐婕
2018-05-08 19:04:56
純手工制作，無添加
史孝龍
2018-05-08 20:16:12
純手工更健康，看着好(hǎo)好(hǎo)吃
張歡
2018-05-08 20:27:54
内容豐富 值得學(xué)習
費振鵬
2018-05-08 20:54:17
純手工更健康，看着好(hǎo)好(hǎo)吃
丁曉萍
2018-05-08 20:58:23
值得一看，
丁曉萍
2018-05-08 20:58:56
體會深刻！！
盧小洋
2018-05-08 21:04:02
純手工更健康，看着好(hǎo)好(hǎo)吃
齊吉娟
2018-05-08 21:12:36
看着很好(hǎo)吃
齊吉娟
2018-05-08 21:12:46
比較安全吧
齊吉娟
2018-05-08 21:13:22
無添加挺好(hǎo)吃
顔麗敏
2018-05-08 21:13:32
美麗極了
盧小洋
2018-05-08 21:17:31
純手工更健康，看着好(hǎo)好(hǎo)吃
霍亞楠
2018-05-08 21:25:56
純手工制作更健康
霍亞楠
2018-05-08 21:26:07
更讓人放心 安全
霍亞楠
2018-05-08 21:26:23
讓人想要去嘗試
張天一
2018-05-08 21:44:27
活動豐富多彩
張天一
2018-05-08 21:44:49
純手工更健康，看着好(hǎo)好(hǎo)吃
鞠惠萍
2018-05-08 22:12:05
放心食用
鞠惠萍
2018-05-08 22:12:32
健康安全，
鞠惠萍
2018-05-08 22:12:43
口感特别好(hǎo)
劉文碩
2018-05-09 08:38:34
視頻很好(hǎo)
董斐
2018-05-09 08:44:07
手工制作安全放心
董斐
2018-05-09 08:44:37
自己動手便于了解乳制品
董斐
2018-05-09 08:44:54
種(zhǒng)類齊全
宋丹丹
2018-05-09 08:46:25
好(hǎo)棒哦的作品，我也要自己動手做
張雨琦
2018-05-09 08:50:28
很棒！
張雨琦
2018-05-09 08:50:36
很好(hǎo)！
張雨琦
2018-05-09 08:50:57
很不錯！
張雨琦
2018-05-09 08:51:07
純手工更健康，看着好(hǎo)好(hǎo)吃
張雨琦
2018-05-09 09:10:54
内容豐富，知識點清晰
劉遠麗
2018-05-09 09:31:09
純手工安全健康
吳昊文
2018-05-09 12:16:06
純手工更健康，看着好(hǎo)好(hǎo)吃
吳昊文
2018-05-09 12:16:25
原來乳制品可以做那麼(me)多東西，值得擁有
王倩
2018-05-09 16:26:28
健康安全
王倩
2018-05-09 16:26:44
很棒棒
王明月
2018-05-09 19:48:20
活動很好(hǎo)呀
于玥玥
2018-05-09 19:57:37
健康産品
于玥玥
2018-05-09 19:57:48
有利于健康
于玥玥
2018-05-09 20:43:47
喜歡。
韋應萍
2018-05-09 22:03:07
自己做的更放心哦
韋應萍
2018-05-09 22:03:44
純手工的會更加放心吧
韋應萍
2018-05-09 22:11:16
放心的産品
李瑤
2018-05-10 01:20:25
1111
劉文碩
2018-05-10 10:05:09
手工制作很好(hǎo)
劉文碩
2018-05-10 14:46:53
手工更健康
劉文碩
2018-05-10 14:47:15
健康安全
王楠楠
2018-05-10 15:03:02
内容豐富
馮俊
2018-05-10 15:03:06
純手工，更健康
馮俊
2018-05-10 15:03:19
比較安全
王楠楠
2018-05-10 15:03:21
放心的産品
王楠楠
2018-05-10 15:03:28
純手工的
尉靖
2018-05-10 18:57:40
純手工制作，放心
鞠惠萍
2018-05-11 08:51:31
健康放心，
鞠惠萍
2018-05-11 08:51:42
好(hǎo)吃，棒棒哒
鞠惠萍
2018-05-11 09:11:45
手工制作，健康放心
霍洪曉
2018-05-11 11:29:34
純手工制作 放心
霍洪曉
2018-05-11 11:29:59
内容豐富
霍洪曉
2018-05-11 11:50:49
純手工更健康，看着好(hǎo)好(hǎo)吃
霍洪曉
2018-05-11 11:50:56
純手工更健康，看着好(hǎo)好(hǎo)吃
霍洪曉
2018-05-11 11:51:03
純手工更健康，看着好(hǎo)好(hǎo)吃
李晨曦
2018-05-11 15:23:40
純手工更加健康安全
郭心彬
2018-05-11 17:23:41
内容豐富
郭心彬
2018-05-11 17:24:32
内容豐富
郭心彬
2018-05-11 17:24:46
内容豐富
周文強
2018-05-11 19:23:48
教學(xué)目标明确，完成(chéng)任務好(hǎo)，教學(xué)内容充實,抓住重難點和關鍵 ，教學(xué)方法适當，教師善啓善導，上課組織的好(hǎo)，具有教學(xué)機智，語言表達清晰，具有感染力，師生積極性高，配合默契。
諸葛祥悅
2018-05-11 19:53:09
非常棒
向(xiàng)瑤妹
2018-05-12 11:13:05
看着非常不錯
向(xiàng)瑤妹
2018-05-12 11:13:25
綠色食品有營養
向(xiàng)瑤妹
2018-05-12 11:17:46
純手工制作，更健康
史亦爽
2018-05-12 21:37:20
有益健康，自己動手，豐衣足食。
史亦爽
2018-05-12 21:40:56
看着很健康，非常好(hǎo)。
張玥
2018-05-13 10:54:26
自己做的放心
張玥
2018-05-13 10:54:39
健康安全無添加
張玥
2018-05-13 10:54:59
非常好(hǎo)
李中梅
2018-05-14 10:32:14
純手工制作，吃的健康
李中梅
2018-05-14 10:32:42
内容豐富
李中梅
2018-05-14 10:33:31
真的很好(hǎo)
劉文碩
2018-05-14 14:42:18
手工制作很健康
劉文碩
2018-05-14 14:42:35
自己做的更安全
劉文碩
2018-05-14 14:43:19
視頻很好(hǎo)
宋丹丹
2018-05-15 08:09:11
自己做的就是好(hǎo)吃！
史永行
2018-05-15 08:13:33
不錯啊
顔帥
2018-05-15 08:20:22
自己做，很健康
韓琦
2018-05-15 08:25:17
自己做比較安全
韓琦
2018-05-15 08:25:37
學(xué)會了如何自己制作酸奶
馮悅
2018-05-15 08:27:03
看着很好(hǎo)吃，很健康
王瑩
2018-05-15 08:27:17
純手工更健康
周夢傑
2018-05-15 08:37:04
品種(zhǒng)多，制作精良
周夢傑
2018-05-15 08:38:05
手工制作放心吃
包虎迎
2018-05-15 09:19:56
非常的好(hǎo)
包虎迎
2018-05-15 09:20:11
産品豐富多樣
包虎迎
2018-05-15 09:20:24
品種(zhǒng)多樣
包虎迎
2018-05-15 09:20:39
好(hǎo)吃不貴
包虎迎
2018-05-15 09:21:03
産品吃着放心
包虎迎
2018-05-15 09:21:29
健康美味
王瀛
2018-05-15 09:31:17
純手工制作更健康
闵雪
2018-05-15 09:34:16
挺放心的
宋冉冉
2018-05-15 09:34:16
内容清晰，知識點清楚
闵雪
2018-05-15 09:34:27
祝你們越來越好(hǎo)
趙金玉
2018-05-15 17:25:13
純手工制作，不含其它添加劑，健康放心
趙金玉
2018-05-15 17:25:39
内容豐富，值得學(xué)習
包虎迎
2018-05-15 20:27:52
健康，綠色
劉彤
2018-05-16 08:31:12
純手工更健康，看着好(hǎo)好(hǎo)吃
劉彤
2018-05-16 08:31:39
純手工制作，放心
郭英
2018-05-16 08:55:59
内容很豐富
郭英
2018-05-16 08:56:26
乳制品衛生很重要
郭英
2018-05-16 08:58:42
乳制品很好(hǎo)吃
郭英
2018-05-16 09:00:36
純手工健康
劉茵
2018-05-16 09:23:00
自己做的比較健康安全
劉茵
2018-05-16 09:23:14
純手工制作
劉茵
2018-05-16 09:23:46
很好(hǎo)，
宋冉冉
2018-05-17 08:35:02
純手工制作，安全放心
宋冉冉
2018-05-17 08:48:02
純手工制作
闵雪
2018-05-20 08:47:00
好(hǎo)棒的作品
梅廣甜
2018-05-20 09:09:52
原來乳制品可以做那麼(me)多東西，值得擁有
梅廣甜
2018-05-20 09:10:19
原來乳制品可以做那麼(me)多東西，值得擁有
包小帆
2018-05-22 08:01:16
很棒啊
顔帥
2018-05-22 08:02:12
看着挺好(hǎo)吃的
梁佳慧
2018-05-22 09:06:33
自己做的沒(méi)有多餘的添加劑，吃起(qǐ)來健康
梁佳慧
2018-05-22 09:06:49
純手工制作
梁佳慧
2018-05-22 09:07:08
種(zhǒng)類多，美味
馮佳
2018-05-22 09:08:11
純手工制作，安全衛生
馮佳
2018-05-22 09:08:21
内容豐富
馮佳
2018-05-22 09:08:44
種(zhǒng)類很多
馮佳
2018-05-22 09:09:14
便于了解乳制品
張祥芳
2018-05-23 08:12:00
純手工制作
張祥芳
2018-05-23 08:12:21
健康美味
馬珊珊
2018-05-23 08:30:37
純手工健康
馬珊珊
2018-05-23 08:30:47
看着很好(hǎo)吃
趙冉
2018-05-23 13:52:14
感覺非常好(hǎo)吃
趙冉
2018-05-23 13:53:29
感覺色香味形都(dōu)具備了
王瀛
2018-05-24 11:29:31
純手工制作
劉彤
2018-05-24 11:51:15
純手工制作
劉彤
2018-05-24 11:51:59
健康安全
王瀛
2018-05-24 13:09:44
自己動手做的放心
韋雅雁
2018-05-24 20:44:30
健康好(hǎo)吃
郭雅婕
2020-06-05 11:22:36
内容豐富，知識點清晰
趙家興
2020-07-04 21:17:15
内容簡潔明了
王倩倩
2020-07-08 19:01:21
健康真好(hǎo)
田雨
2020-09-16 11:34:53
健康安全
純手工更健康，看着好(hǎo)好(hǎo)吃
自己做的比較健康安全
純手工制作，放心
内容豐富 值得學(xué)習
内容豐富
自己做的比較健康安全
原來乳制品可以做那麼(me)多東西，值得擁有
動聽的音樂就像美食集結号勾起(qǐ)了食欲，誘出了饞蟲
盆栽酸奶造型很好(hǎo) 很想吃！
學(xué)會了自己做酸奶
純手工制作，放心
學(xué)會了自己做酸奶
純手工更健康，看着好(hǎo)好(hǎo)吃
健康美味
純手工制作
純手工更健康，看着好(hǎo)好(hǎo)吃
健康放心
純手工制作工藝，很放心，也很好(hǎo)吃
聽着美妙的音樂，看着這(zhè)些純手工制作的乳制品，真讓人心之向(xiàng)往啊
純手工制作 安全放心
内容豐富
種(zhǒng)類多 都(dōu)好(hǎo)喜歡
課程很好(hǎo)，學(xué)習到了不少有用的知識。
自己做的 安全，放心。
課程很好(hǎo)，學(xué)習到了不少有用的知識。
自己做的比較健康安全
學(xué)會了自己做酸奶
課程很好(hǎo)，學(xué)習到了不少有用的知識。
自己做的比較健康安全
純手工制作工藝，很放心，也很好(hǎo)吃
自己做的比較健康安全
内容很好(hǎo)
内容豐富 值得學(xué)習
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純手工制作
健康安全
好(hǎo)好(hǎo)學(xué)習
健康安全 好(hǎo)吃
了解了
不錯，很好(hǎo)
非常的好(hǎo)
非常的好(hǎo)
自己做的比較健康安全
純手工更健康，看着好(hǎo)好(hǎo)吃
動聽的音樂就像美食集結号勾起(qǐ)了食欲，誘出了饞蟲
盆栽酸奶造型很好(hǎo) 很想吃！
想吃！
很不錯
好(hǎo)漂亮 很想吃
應該會好(hǎo)吃
純手工制作美味放心
學(xué)會了自己動手做的酸奶
作品完美
安全健康
非常好(hǎo)
非常好(hǎo)
特别好(hǎo)
産品誘人
純手工制作，無添加
純手工更健康，看着好(hǎo)好(hǎo)吃
内容豐富 值得學(xué)習
純手工更健康，看着好(hǎo)好(hǎo)吃
值得一看，
體會深刻！！
純手工更健康，看着好(hǎo)好(hǎo)吃
看着很好(hǎo)吃
比較安全吧
無添加挺好(hǎo)吃
美麗極了
純手工更健康，看着好(hǎo)好(hǎo)吃
純手工制作更健康
更讓人放心 安全
讓人想要去嘗試
活動豐富多彩
純手工更健康，看着好(hǎo)好(hǎo)吃
放心食用
健康安全，
口感特别好(hǎo)
視頻很好(hǎo)
手工制作安全放心
自己動手便于了解乳制品
種(zhǒng)類齊全
好(hǎo)棒哦的作品，我也要自己動手做
很棒！
很好(hǎo)！
很不錯！
純手工更健康，看着好(hǎo)好(hǎo)吃
内容豐富，知識點清晰
純手工安全健康
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原來乳制品可以做那麼(me)多東西，值得擁有
健康安全
很棒棒
活動很好(hǎo)呀
健康産品
有利于健康
喜歡。
自己做的更放心哦
純手工的會更加放心吧
放心的産品
1111
手工制作很好(hǎo)
手工更健康
健康安全
内容豐富
純手工，更健康
比較安全
放心的産品
純手工的
純手工制作，放心
健康放心，
好(hǎo)吃，棒棒哒
手工制作，健康放心
純手工制作 放心
内容豐富
純手工更健康，看着好(hǎo)好(hǎo)吃
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純手工更加健康安全
内容豐富
内容豐富
内容豐富
教學(xué)目标明确，完成(chéng)任務好(hǎo)，教學(xué)内容充實,抓住重難點和關鍵 ，教學(xué)方法适當，教師善啓善導，上課組織的好(hǎo)，具有教學(xué)機智，語言表達清晰，具有感染力，師生積極性高，配合默契。
非常棒
看着非常不錯
綠色食品有營養
純手工制作，更健康
有益健康，自己動手，豐衣足食。
看着很健康，非常好(hǎo)。
自己做的放心
健康安全無添加
非常好(hǎo)
純手工制作，吃的健康
内容豐富
真的很好(hǎo)
手工制作很健康
自己做的更安全
視頻很好(hǎo)
自己做的就是好(hǎo)吃！
不錯啊
自己做，很健康
自己做比較安全
學(xué)會了如何自己制作酸奶
看着很好(hǎo)吃，很健康
純手工更健康
品種(zhǒng)多，制作精良
手工制作放心吃
非常的好(hǎo)
産品豐富多樣
品種(zhǒng)多樣
好(hǎo)吃不貴
産品吃着放心
健康美味
純手工制作更健康
挺放心的
内容清晰，知識點清楚
祝你們越來越好(hǎo)
純手工制作，不含其它添加劑，健康放心
内容豐富，值得學(xué)習
健康，綠色
純手工更健康，看着好(hǎo)好(hǎo)吃
純手工制作，放心
内容很豐富
乳制品衛生很重要
乳制品很好(hǎo)吃
純手工健康
自己做的比較健康安全
純手工制作
很好(hǎo)，
純手工制作，安全放心
純手工制作
好(hǎo)棒的作品
原來乳制品可以做那麼(me)多東西，值得擁有
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很棒啊
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純手工制作
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健康真好(hǎo)
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