先睹爲快

訓練目标

1. 能(néng)正确制備酸乳發(fā)酵劑；

2. 能(néng)進(jìn)行酸乳發(fā)酵劑質量的感官與理化檢驗；

3. 能(néng)正确判斷發(fā)酵劑的質量好(hǎo)壞。

4. 養成(chéng)良好(hǎo)的個人衛生習慣；

5. 培養良好(hǎo)的職業道(dào)德和職業素養。

訓練流程

實操直播

酸乳發(fā)酵劑制備工藝

酸乳發(fā)酵劑活力測定

技能(néng)考核

在線考核  操作考核

電子教材

工作任務單7     酸乳發(fā)酵劑制備及品質檢驗

技能(néng)訓練指導書

虛拟仿真

圖例

酸乳發(fā)酵劑制備流程

直投式發(fā)酵劑